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MINORS® salsa General Tso´s 2.35L

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Popular salsa asiática lista para usar, cuenta con una mezcla picante de jengibre, ajo, aceite de ajonjolí, cebollitas de cambray y pimientos picantes que resulta en una experiencia memorable. Utilícelo para cualquier cárnico ya sea horneado, a la parrilla, salteado, frito, cocido o crudo y en general como complemento de sabor para sus platillos y hasta donde la imaginación lo permita.


Cantidad

$320.00 pesos

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CROQUETAS DE CANGREJO

Ingredientes


300 g Carne de cangrejo
120 g Cebolla
60 g Pimiento rojo
1 g Perejil
25 g Pan molido
60 ml Media Crema NESTLÉ®
55 g Panko
1 pza Huevo
120 g Mantequilla sin sal
Cantidad Suficiente Sal
Cantidad Suficiente Pimienta blanca
Cantidad Suficiente Limón
100 g Salsa MINOR´S® General Tso´s


Preparación


1. Pelar y picar la cebolla, dorar en una cazuela con 20 g de mantequilla. Añadir el pimiento picado y dorar por 2 minutos. Reservar.
2. Batir un huevo. En un bowl poner la cebolla junto con los pimientos, añadir el huevo batido y la crema, sazonar todo.
3. Añadir la carne de cangrejo a la mezcla anterior junto con el pan molido y el perejíl picado. Refrigerar por 1 hora.
4. Formar 12 croquetas aplanadas con la masa de cangrejo presionando con las manos. Rebosar en el panko.
5. Derretir el resto de la mantequilla en una sartén. Freír las croquetas. Escurrir y servir con Salsa MINOR’S® General Tso´s.


PORK BELLY BRASEADO CON SALSA GENERAL TSO´S

Ingredientes


2 kg Panza de cerdo
100 ml Salsa de Soya
500 ml Salsa de ostión
750 g Cebolla cambray
75 g Azúcar morena
75 g Lemon grass
500 g Mirepoix
250 g Salsa MINOR´S General Tso´s
35 g Canela
225 g Lentejas
60 ml Fondo CHEF® de Vegetales
60 ml Fondo CHEF® de Res
500 ml Vino tinto
Cantidad Suficiente Pimienta


Preparación


1. Marinar la panza de cerdo en soya, la salsa de ostión y lemon grass
2. Sazonar con azúcar morena, Fondo CHEF® de Res y pimienta.
3. Sellar la carne. En el mismo baño, agregar mirepoix, lemon grass, canela en raja, salsa de soya, salsa de ostión y vino tinto. Hornear por 4 horas
4. Cocer las lentejas con Fondo CHEF® de Vegetales, saltear con cebollas cambray, agregar soya y MINOR’S® General Tso’s, poner cebolla cambray finamente picada.
5. Dejar enfriar la carne, porcionar y dorar por la parte de la grasa, colar el caldo y reducir todo lo posible, ligar con salsa MINOR’S® General Tso’s, reducir y glasear el pork belly en salamandra, servir con cama de lentejas.


MINORS® salsa General Tso´s 2.35L

Cantidad

$320.00